口感细腻的玉米面饼

1、200克玉米面里放入10克白糖（第一次做放了20克，略有甜味，因不太喜欢吃甜食就减到10克），一边慢慢倒入160克开水，一边用筷子搅拌成絮状，静置一会降低温度

3、搅拌成面团，静置放凉待用

5、加入200克面粉

7、盖上盖子或者保鲜膜发酵至2倍大

9、在面板上撒一些干面粉，然后将面团移到面板上，搓揉2-3分钟左右（面粉不同吸水性也不同，如果面团较稀可以加适量干面粉，但面团一定要够柔软），排除面团里面的空气，接着将面团搓成长条状，切割成均匀相等的等份

11、用掌心将压成厚约0.5cm左右厚的面片，压的时候可以撒一些干面粉，防止面皮饼粘到面板上。

13、依次做好全部的面饼进行2次发酵，可放至烤箱使用发酵功能，或者盖上保鲜膜（面饼底部撒些面粉，以免粘底)，发酵20分钟左右，发酵至比较松弛的状态即可

15、大约1分钟左右揭盖，锅里的饼就变得胖乎乎的??

17、金黄的玉米饼看起来很吸引人

19、另一个，美美达

21、好次极了，我最爱粗粮，一口气次3个