1、首先将土豆、茄子洗净，土豆、茄子切成块状或者用手撕成块状也可以。
2、然后将小葱切段、尖椒切成丝状、香菜切成碎末、蒜切成片状、姜切成片状。
4、然后起锅烧油，待油温热后放入葱、姜、蒜爆香，然后放入肉片煸炒。
6、然后再加两勺香其酱，放适当的盐，调味。
8、最后来一张成品图。
