下饭菜---鱼香茄子的家常做法
1、茄子去头尾，洗净，切长条，加一点盐腌一下。
3、取一小碗，放一小勺料酒、一小勺淀粉、一小勺酱油、两小勺醋、两小勺白糖、五小勺凉白开，搅匀备用。
6、加入之前炒软的茄子，翻炒均匀。
8、可以加一点味精或者鸡精调味，我就没加了，起锅装盘，在上面撒一点葱花就大功告成啦！
1、茄子去头尾，洗净，切长条，加一点盐腌一下。
3、取一小碗，放一小勺料酒、一小勺淀粉、一小勺酱油、两小勺醋、两小勺白糖、五小勺凉白开，搅匀备用。
6、加入之前炒软的茄子，翻炒均匀。
8、可以加一点味精或者鸡精调味，我就没加了，起锅装盘，在上面撒一点葱花就大功告成啦！