1、把需要的食材过称备齐。
3、把已煮熟的鸡蛋剥开，取蛋黄部分。
5、待蛋黄过筛完，继续筛入低筋面粉和玉米淀粉。用手抓捏使各粉类混合均匀。
7、然后加入糖粉，当糖粉和黄油混合均匀后，转中高速打至黄油体积膨大一倍，色泽转浅白。
9、用刮刀翻拌均匀至成团，也可以直接用手抓捏成团。入冰箱冷藏一小时。
11、入预热好的烤箱中，上下火170度16分钟。太酥松了，酥的掉渣了。
