玫瑰芝士蛋糕攻略

1、消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末。

3、将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。在食品料理机的调理杯里放入奶油张搌嗫勹芝士、细砂糖、柠檬汁、剩余的牛奶。打成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，再加入牛奶搅打均匀）。

5、淡奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。 将打发的淡奶油和芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀，拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚。