沙姜白云猪手的做法

1、在市场买猪手时叫老板把猪手起骨，烧去猪毛，刮净猪毛，然后回来清洗干净。

3、冷水下猪手，放沙姜、红葱头、料酒、白醋，大火烧滚后转小火煮40分钟。(加适量白醋可以让猪皮口感更好)

5、把沙姜、红葱头切碎，淋上热油，加入生抽，酱料完成。

7、淋上沙姜葱头酱汁，一碟香喷喷的沙姜白云猪手完成。