1、买回两只猪手，可叫肉档师傅将骨头剔除。
3、将水草浸泡一下，没那么容易断。
5、用水草将四块猪肘肉扎成圆柱形状，烧开水，放生姜几片，料酒2勺子煮开放猪手入去煮约三四分钟，用龙头水冲洗一下。
7、等猪手冷却后捞出，剪开水草。
9、也可切少许香菜放中间便可上台。
