1、豆腐切块,蒜切末姜切末,锅里倒油,小火煎豆腐,两面煎至金黄,盛出备用。
2、另起一锅倒油,放入蒜末姜末剁椒,炒香,放入煎好的豆腐,翻炒均匀,加水,煮开。
3、准备料汁,生抽,白醋,白砂糖,生粉少许,搅拌均匀,倒入锅中,翻炒均匀,加一点鸡精,翻炒均匀出锅即可。