1、准备好材料。
3、咸菜都是咸味很浓的，因此要净泡除去咸味（也可以用酸菜替代咸菜），咸菜梗泡去咸味后，好契能洮捏干水分，切碎备用，葱姜丝切好。
5、炒过咸菜的锅洗干净擦干水分，在倒入适量的油烧热，放入梅鱼煎至两面金黄。
7、焖煮到最后保留一些汤底，出锅前加入一点葱绿、几根红胡萝卜丝，点缀一下色彩！
