1、青辣椒一个洗净切碎，放入碗中备用。
3、锅洗净蒸干放入食用油，油热后放入大料、姜、蒜爆香。
4、爆出香味后加入豆腐，将豆腐摊开，煎炸豆腐，煎至豆腐微微金黄色。
5、两边都微微有金黄色后叫入一勺耗油，轻轻翻炒几下。
7、轻轻翻炒几下，加入一勺食盐、味精调味，翻炒均匀。
