1、将瘦肉洗净，沥干之后，剁碎成肉末，将适量葱也切成葱花。
3、嫩豆腐切成适宜大小的块，把调好的肉末，捏成小肉圆，放入豆腐内。
5、豆腐煎好后，加入少许水，放入盐、鸡精、生抽少许，大火收汁后，撒上葱花即可出锅装盘。
