干锅土豆虾的做法

1、先准备一份虾。（最好是鲜活的虾）剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟。

3、大蒜，生姜，干辣椒，香菜全部改刀，再准备一些花椒。锅中倒油，5成热时下土豆条，炸至酥脆时捞出控油。

5、下炸好的土豆条，虾。快速翻炒，加入精盐和生抽调味，炒几下后撒入熟白芝麻。