1、把韭菜黄洗干净切成段，金针菇去根部洗干净，大蒜拍碎，把脱眺掩暄猪肉的瘦肉和肥肉分开，各切片，瘦肉用淀粉和生抽抓匀。
3、看肥肉油出来的差不多了，放入瘦肉片进行翻炒，火不能太旺，不然容易焦掉。
5、最后放入金针菇一起翻炒，接着进行调味，放入少量的蚝油和盐。注意：蚝油是带咸的，吃的淡的人可以不放盐。
