1、准备食材
3、煮沸水，水开6分钟后，关火不开盖焖10分钟后将鹌鹑蛋捞出过凉水，这样省火又好剥皮
5、五花肉切丁块
7、用煎鹌鹑蛋剩下的一点油将冰糖用小火炒成焦糖色，将焯好毙干水份的肉块倒入锅中，将肉块在锅中与焦糖翻炒均匀上色
9、最后十分钟掀开锅盖改中大火将汤汁收浓稠就可以盛盘了
11、成品图
