虎皮蛋红烧肉的做法
1、首先我们赔配料，把葱切成段，姜去皮切段，装盘备用。
3、锅中加水，冷水下入肉块，焯水3分钟后捞出。
5、锅中糖色炒至冒烟后，快速下入肉块，中火翻炒均匀。
7、锅中再加入盐5克、冰糖少许，生抽10毫升、老抽5毫升上色，烧开后倒入高压锅，上气后压10分钟。
1、首先我们赔配料，把葱切成段，姜去皮切段，装盘备用。
3、锅中加水，冷水下入肉块，焯水3分钟后捞出。
5、锅中糖色炒至冒烟后，快速下入肉块，中火翻炒均匀。
7、锅中再加入盐5克、冰糖少许，生抽10毫升、老抽5毫升上色，烧开后倒入高压锅，上气后压10分钟。