汤种椰蓉面包的做法

1、面粉和100g水搅拌均匀。

3、取出晾凉盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室备用。

5、面包机桶内加入牛奶，盐，糖，全麦面粉，椰子粉，汤种和酵母，开启和面程序。和面结束后加入室温下软化的黄油，再次开启和面程序。两次和面结束后，选择发面程序。

7、面团发酵至2倍大，取出，折叠排气然后揉光滑，分成四份。

9、抹上椰蓉馅。

12、中间切一刀，一端不要切断。

14、依次做好四个，全部放进烤箱，上面放一块湿布保持湿度，选择智能发酵。

16、取出刷一层全蛋液，再入烤箱烘烤10分钟左右，观察到上色过重的话适当调低烤箱温度。