1、鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟，去壳，备用
3、西兰花和菜花掰成小朵，洗净。汤锅加水烧开，加植物油和食盐，将西兰花和菜花焯熟，过凉后沥干水分
5、米饭取一部分加酱油拌匀，团成圆饭团做圣诞老人的头，将其放入烘焙用的硅胶模具里，再放入便当碗里
7、海苔剪出微笑的眼睛，小香肠的头部做鼻子，将眼睛和鼻子放在适当的位置。 取少量白米饭按在脸部做成大胡子
9、将海苔剪出圣诞老人的嘴巴，粘在胡子上。取少量白米饭团成小球，装饰帽子的顶部。圣诞老人便当制作完毕
