1、鸽子洗净去头和脚（自己家吃不计较好看）肚子不要剖开以免汁水流失。
3、将焯水后的鸽子放入锅中加入姜葱、料酒、盐老抽、生抽大火煮开转小火煮20分钟左右（中途翻身）。
5、用铝箔纸包好。
7、准备一勺蜂蜜兑一点水。
9、用铝箔纸包好翅膀和腿（以免烤焦）放入烤箱200度烘烤正反各5分钟上色即可。
