1、大虾洗净
3、从虾尾剪开至虾头停止
5、撒上适量的盐拌匀腌制10分钟
7、耗油2小勺、特级酱油3小勺、白糖1小勺、香醋1小勺放在一起搅拌均匀
9、土豆淀粉30克，清水20克调成稀糊状的水淀粉
11、炒锅置于炉灶上，放入适量的植物油够炸虾用的即可，将裹上水淀粉的大虾逐个的放入油锅中炸
13、置于盘内
15、寓意着富贵团圆的大虾即刻端上春节的餐桌
