1、首先取出一条鱼，把鱼清理干净后，把它的身上切出一条条纹路
2、再把鱼的身上均匀涂上盐，芝麻，花椒。涂上后就这样腌制半天，半天后这些味道会浸入鱼里。这样吃着才有味
3、半天后可以做蒸鱼了，把鱼放入蒸锅内
4、把辣椒切碎，葱切成条状，大蒜打碎，姜也切成条状，分别铺在鱼的身上，再蒸煮10分钟 使其入味
5、就这样铺好以后盖上锅盖，等待鱼蒸熟，过一段时间后鱼的香味也会飘散出来，加入姜，蒜，葱会减轻鱼的腥味
6、最后鱼蒸熟后就可以出锅了，快上桌吃吧