紫薯酥的做法

1、紫薯洗干净，蒸熟，去皮，用料理机捣碎成紫薯泥

3、接着放板栗碎抄拌均匀，再分三次放入玉米油，炒至油脂完全吸收，不粘手

5、用保鲜膜包裹，静放，等发酵成原来的二倍大即可

7、紫薯馅，分成30克一团，放入擀好的面皮中，包裹圆形，即可 PS：形状可以自己喜欢包

9、烤箱预热200度，上下火，烤5分钟拿出，涂上蛋液，放入烤箱，继续烤15分钟 PS：涂上蛋液颜色好看，也好吃