1、首先先将泡菜、泡椒和泡姜切碎备用，将大肠切成段；
3、将切好的泡椒倒入锅内翻炒均匀，加入一点油，爆炒出锅备用；
4、最后锅内加油，下入大肠，爆火翻炒，一直翻炒，加入一些盐，倒入炒好的泡椒，出锅撒上葱花即可。
