草菇毛豆肉丁怎么做

1、把毛豆在没有去皮之前先清洗干净，然后把里面的豆剥出来直接炒就可以，不用再过水了。

3、看一下这样的清洗方式是不是很干净？草菇洗好毛豆剥成豆之后，再把肉切成丁，用淀粉，生抽，盐，糖腌制一下备用，把生姜切成片，把大蒜切成末。

6、三次水加过之后，把生姜蒜末加进去翻炒一下，等闻到姜和蒜末的香味，就可以把切好的草菇放进去了，因为草菇本身就会出水的，但是如果觉得干可以少量加点水翻炒一下。

8、准备一点薄薄的芡粉水，等出锅前勾芡一下，草菇，毛豆肉丁就做好了，出锅装盘。