1、小香芹去根，再清洗干净，沥净水分，切成小段。
3、磕一个鸡蛋在碗里，搅成均匀的蛋液。
5、鸡蛋皮熟透后，将锅扣在砧板上，切成菱形片。
7、倒入芹菜、鸡蛋皮和木耳，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀即可出锅。
