1、所有菜品准备好，洗净，猪肉切丝，西红柿切块，青椒切丝。上锅开火，先放菜油，油滚开后下一大勺豆瓣酱。
2、下豆瓣酱后，再下切碎的姜、葱、蒜，下西红柿，炒烂西红柿块后，再下猪肉丝，翻炒至肉丝熟透。
4、装盘后，撒上切碎的小葱和香菜，这道自创的西红柿青椒炒肉丝就做好了。
