香辣肉酱的做法

1、葱末 姜末 蒜末

3、白芝麻炒香备用，（锅里不用放油）

5、再放干辣椒段，炸片刻（小火，不然就炸糊了，成黑色的了）

7、锅中再加些油，（油要多一些，这样做出来的酱好吃，而且可以储存的久一点！），趁油凉的时候加入香料（八角，桂皮，香叶，花椒粒，）炸至香味溢出！（一定要小火炸哦）

9、肉变色后加入葱姜蒜末翻炒

11、一勺豆瓣酱

13、倒入豆豉（我一般会把肉拨到一边，把豆豉放进油里，豆豉炒过才更香）

15、辣椒粉（穆螋湄澜爱吃辣的可以多放），花椒粉，（明明记得拍了一张放花椒粉的照片，找不到了，）五香粉也可以放一点，（我前面炸过香料，所以就不放五香粉了）

17、放凉后，加入花生碎，白芝麻，拌匀就好！