1、一：用铁锅煮东西，变黑是正常现象，这是由于发生了化学反应，黑色物质是单铁宁，氧化后会生成铁锈
3、三：怎么防止产生黑色物质 ①用铁锅之前，先把锅烧热，倒入白醋炒干即可去掉黑色铁锈
5、③每次炒完菜，把菜全部盛出来，不要一直放到锅里
