蒜爆鱼的家常做法

1、无鳞鱼杀好洗净 在鱼头下方切下一刀取出腥筋两面都有

3、锅里放入水没过鱼放入几片姜去腥 然后放入盐

5、水开了之后聪艄料姹再煮5~6分钟即可出锅盛盘 准备调调料酱油一定要用蒸鱼豉酱油 醋一定要用陈醋 倒入大蒜里 在倒入白糖 搅拌到白糖化了为止 然后倒入鱼上（调料一定要有酸甜酸甜的味道）

7、干红辣椒剪成条放在鱼上面 油烧热的时候浇在鱼上即可