怎样吃鱼更加健康安全

1、不要吃死鱼。在购买鱼的时候，为了图便宜，很多人购买死鱼或者快要死的鱼，在这里劝大家最好不要购买，以为我们不知道鱼死的原因，是生病的鱼还是鱼本来就死了，死了多长时间也不知道，不能确保是否新鲜，所以不要购买死鱼。

3、不要吃咸鱼，熏鱼，烤鱼，鱼干。这些被加工过的鱼，不易变质，而且味道非常好，但是在加工的过程中，被掺进了大量的化学物质，这些化学物质中含有大量的致癌物质，尤其是烧焦的鱼中，致癌物很多。

5、不吃鱼胆。鱼胆很苦，杀鱼时，鱼胆一旦破了，整条鱼都是苦的，吃鱼胆是极其危险的，不要相信鱼胆具有明目止咳的作用，鱼胆中含有毒素特别强的物质，无论怎样食用，均有中毒的可能性。