1、备材料：蛋糕需提前做好，咖啡粉、鱼胶粉用小许水调均匀，蛋与30克糖放一起，另30克糖与奶油放在一起
3、把蛋黄与糖打均匀，在炉子上烧点水，把鱼胶粉液加进蛋黄液里，用打蛋器隔水边蒸边打
5、加入蛋黄鱼胶粉液，拌打均匀
7、咖啡粉液与可可粉
9、取8寸活底模一个，抹点黄油，放一块蛋糕片
11、再放一片蛋糕片
13、镜面全放一小锅内，小火煮沸，关火，把咖啡液晾至常温
15、蛋糕脱模切件
