怎么做蜜汁叉烧

1、肥瘦相间梅花肉（或小条里脊）修成长条，大致是20cm长、5cm宽

3、保鲜膜盖封，冰箱冷藏，腌制半日至一日，中间翻一次。如果肉块较大，以竹签适当扎眼，以便入味。

4、装入烤箱，如用烤盘需垫烧烤用铝箔，烤箱预热，港粕登漪装入烤箱，从100度开始，逐渐升至220度，烤约30-50分钟。瘦肉渗出清油、挤按不出血水即好。

6、烤肉时，锅沪蝠喵杰坐少许清水，加冰糖、麦芽糖，小火熬至比较粘稠。肉烤熟时，按少量分3次左右刷在叉烧上，至颜色红亮、蜜汁浓郁即好。

8、最后出炉改刀成厚片或小块吃。