冰糖柚子皮的做法

1、柚子泡水30分钟，充分吸水后用盐搓表皮，用清水清洗干净（有些柚子是打蜡的，这步去除掉）

3、将柚子皮内部的白色部分去除（白色部分有苦味，但也是去火的精华），改刀成小块

5、烧开一锅水，水中加一勺盐，将浸泡过的柚子皮放锅中煮，煮至柚子皮变透明后关火

7、用手攥干柚子皮的水分

9、放入微波炉，最小火微波至干燥，即可取出食用