好吃的草菇烧肉

1、准备工作：a、士候眨塄大葱切段、姜切片；b、草菇用小刀片去外面有泥巴的地方，水中稍微浸泡后洗净沥干（见图1）；c、肉切成合适大小的块状，冲洗干净用沸水汆烫后滗去浮沫，然后洗净沥干备用（见图3）；

2、锅中热油，倒入草菇煸炒至基本断生后盛出备用（见图2）；

4、倒入备用的猪肉煸炒直至逐渐上色（见图5、6）；

5、继续煸炒至猪肉中的油被部分逼出，然后加入葱段、姜片一起煸炒出香（见图7）；​

7、加生抽、老抽、水到刚刚没过猪肉，大火煮开后转小火继续煮至用筷能插入的程度，期间可打开锅盖翻动几次使肉块受热均匀并更好上色（见图9）；