1、买回来大辣椒，清洗后，就要去掉辣椒的芯，去掉有辣文的籽。
3、蒜苔买回就要去头须将老的梗根去掉，留下能吃的一段，用刀切成均匀的小段。
5、菜肴在烹调前就要做好准备工作，准备工作就是对蔬菜和肉进行用水来洗，在用刀来切。
