1、馒头切成厚薄均匀的片。一般视馒头大小，切成四片或者5片就可以了。
3、馒头两面裹上蛋液，以均匀沾满且不往下流为好。
5、大火烧一分钟差不多，翻开，煎下一面。两面看鸡蛋熟了，微微黄中带黑，就可以出锅了。
