小葱烧豆腐的做法

1、准备食材，提前把蒜切小块，大葱切葱花备用，把豆腐切成5厘米长2厘米宽的长方块(如图2)。

3、捞出豆腐后，切小葱

5、锅中留底油，不够适量在加些，(图片中尖椒大家一定忽略掉)，中小火烧热油，加入葱花蒜末小火炒出香味。

7、然后往锅中加入少许清水，(一定忽略锅中尖椒)，等锅中汤水沸腾改小火，再加入半或一勺老抽，然后2克盐，2-4白糖，再加2~3克鸡精或味精。

9、翻炒几下入味后，放入小葱段，翻炒30秒左右即可出锅。

11、再搭配上自己蒸好的米饭