1、将肥肠放入冷水锅中，放入料酒、花椒、生姜，煮两个小时。
3、将煮好的肥肠捞出来，沥干净水分，也切成滚刀块。
5、再仿佛豆瓣酱炒出香味和色泽。
7、加入清水，烧开。
9、淋入酱油调味。
11、这道红烧肥肠就做好了。
