1、五花肉洗净焯水
3、焯水五花肉拿牙签扎猪皮，用盐涂抹猪皮
5、芋头先下油锅炸制5分钟
7、盖上盖子防止油溢出
9、金黄金黄的，出锅后五花肉泡冷水
11、扣肉切片，并把刚才的调料倒入搅拌
13、放置入碗后，倒入刚才的料汁
15、出锅后用一个盘子把扣肉倒扣进盘中
17、完成
