1、蛋清蛋黄分离（装蛋白的盆要无水无油）。
3、筛入低粉，划z字混合至无干粉（不要画圈，以免起筋）。
5、Z字 翻拌均匀至细腻面糊。
7、取1/3蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，倒回蛋白里，翻拌均匀。
9、模具里放上纸杯。
11、轻震几下，放入预热好的烤箱，120度烤35分钟，转140度18分钟，闷5分钟。
