1、一斤排骨洗净后冷水下锅焯水，然后捞出控干水分
3、准备半个洋葱切条，四片姜片，一片香叶，两颗八角
5、炒出香味后加入排骨翻炒，然后依次下入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖
7、三十分钟后加入芋头，2勺半盐，一勺鸡精，炖煮5分钟
9、完成
