电陶炉和电磁炉的区别

1、电陶炉工作原理：聚热炉芯（镍铬金属发热体）加热后形成高效近红外线，通过微晶面板的作用，生成高强效远红外线，火力直线向上，热力集中直喷锅底，从而达到加热的作用。通俗点来说，就是靳陂偃蟛锅子底下装了电阻丝，电阻丝插电变红，产生热量，把这些热量给锅子，达到加热的作用。

2、电磁炉工作原理：利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。通俗点来说，就是电磁感应直接作用于锅子，锅子自身发热，达到加热食物的作用。

3、区别一：适用锅具。电陶炉是直接将热量传给锅子，所这个锅子的材料可以多种多样，基本上是不挑锅，什么锅都可以使用。电磁炉是锅具在电磁感应下发热，如果这个锅具的材料不能接受磁场的作用，那加热就无从谈起了，所以电磁炉的锅具有限制，只能使用导磁性的锅具，如铁锅。

5、区别三：恒温效果。电陶炉具有精准的控温功能，到达一定的温度还会降功率运行，所以恒温效果较好。电磁炉是间断性加热，太热了，关一下，继续加热，所以恒温效果不大好。所以，热奶选择电陶炉比较好。

7、区别五：节能环保。电陶炉是开放式加热，所以除了加热锅具的热量，还有一部分热量都消耗掉了，所以热效率不高，节能不够。电磁炉是封闭式加热，所有热效率比电陶炉要高很多，而且也省电。

9、区别七：安全性。电陶炉的加热温度达到700度，使用后需要较长时间冷却面板，因此烫伤的可能性比较大。电磁炉面板温度要低得多的多，而且一旦导磁锅具离开磁场，电磁炉就不工作了，很安全。