1、准备必要的原料，买鲜虾。建议现在就买。
3、开油锅，油温到六七成热（一成油温30度）把河虾分次炸透
5、炸虾仁很漂亮
7、依次加入糖、酱油和米酒。把煮好的糖融化，加入炸河虾。糖是上海菜的灵魂
9、快把筷子移到味道上来。壳脆，虾鲜嫩可口。
