1、茄子、土豆洗净切块，青椒洗净，手撕小块即可
3、两勺生抽，1/3勺酱油，一勺白糖，半勺醋，两勺淀粉，少量盐，调匀到糖和盐融化。
5、土豆表皮稍微有点焦即可，盛出来控油
7、微焦的时候出锅控油。
9、辣椒倒进去，翻炒。
11、炸好的土豆块和茄块倒进去，翻炒均匀
