鉴别海参的方法

1、盐渍海参有些商家为了使海参的重量增加，会使用盐水来浸泡海参，然后再答牧驼揎反复蒸煮，可以使含盐量高达50%左右，但盐渍海参的营养价值也大量流失了。盐渍海参闻起来有一股咸味，而且颜色为黄褐色。

3、碱矾海参碱矾海参指的是在加工的时候掺入碱矾，这样的做法不仅会使海参的飒劐土懿重量提高40%，而且还能够使海参的外观看起来很漂亮，从而吸引消费者购买，但这种碱矾海参是有毒的，吃多了就会危害身体健康。

5、盐包海参盐包海参的颜色为灰褐色，在加工的时候会往海参里面加入食用盐、砂石和海藻等等来增加重量，检查下海参内部是否含有很多沙子或者食用盐。