1、带鱼洗净切段，用盐稍腌制一下。
2、新鲜的蕨菜用清水浸泡一天，然后焯水待用
3、起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。
4、加入蕨菜、姜丝、清水、一点点生抽稍煮一下。
5、材料熟透后加点味精调味就可以了。
6、准备好一切就可以开吃了。