1、带鱼切段，用奥尔良料腌制，搅拌均匀，放置3到4小时入味。
2、腌制好的带鱼段用淀粉过好，锅里炸熟，捞起备用。
3、锅底留一点油，放花菜放麻辣香锅料翻炒。炒香后放入青椒继续翻炒。
4、花菜炒熟后放在砂锅底，上面带鱼段平铺，撒上香菜。开吃
