家庭自制清汤馄饨

2024-10-15 09:51:49

1、和面,将面粉和成光滑的硬面团盖好,醒20分钟。

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3、加适量的油,酱油、盐、花椒粉、鸡精、用筷子搅拌均匀,并顺着同一个方向搅拌。

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4、芹菜摘去叶洗净。锅内加水,烧开放入芹菜,水再次开起,捞出芹菜凉水过凉后剁碎攥干,放入肉馅盆内搅拌均匀。

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5、面案放适量的干面粉,取醒好的面团,擀成大薄面片,做到薄厚一致,大约厚为1毫米左右。

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6、在大薄面片上均匀撒一些干面粉,用刀切成宽度相同的长方形,宽度约4厘米左右。如图

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9、虾皮洗净,香菜切碎待用。

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10、煮馄饨,锅内加适量的水、盐,水烧开下馄饨,并不时地顺着一个方向搅动,以防馄饨粘锅底,待馄饨都浮在水上,用手指轻轻按下有馅的地方,马上恢复原样的,就可以食用了。吃之前放适量的虾皮和厌蜴颊爰香菜调下味,哇,好鲜哦。喜欢吃香油的朋友还可加点香油哦。

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