自古以来，夏至有庆祝丰收、祭祀先祖之俗，以祈求消灾年丰。中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，因此江南一带很多地区的人们把夏至吃面当成了很重要的习俗。湖南长沙人夏至日会吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名叫“夏至羹”。