1、准备一块牛肉，切成小方块，凉水下锅，加料酒，焯出血末捞出冲洗干净备用。
3、再加一勺豆瓣酱，炒出红油，加上少许花椒，加开水，末过牛肉，高压锅上汽先压十分钟。
5、最后将食材转入炒锅，加盐、鸡精各一勺，老抽少许，大火收汁。
