1、烧出的排骨硬，可能因为你炖的时间比较短，所以炖出来的肉质比较硬。
3、炖肉的时候不要先放盐，盐一定要到最后放，不要觉得放的晚了不入味，在你端锅最后10分钟之内放就可以了。
5、为了让排骨炖的时候更嫩，更好吃，可以做之前用蚝油腌制一下，这个我的独家秘诀。
